製作水豆腐的方法有多種，如醋點豆腐、鹽滷豆腐、黃燜水豆腐等。以下是醋點豆腐的詳細步驟：
在碗中加入一半純淨水，再加入一半白醋，攪拌均勻。
開始煮漿，將磨好的豆漿用紗布過濾並去除多餘泡沫，燒開豆漿後等待其降溫至85°C。
慢慢地加入已調配好的醋水，同時輕輕推動豆漿，直到出現明顯的「豆花」結構。
轉小火保持溫度5分鐘，讓豆腐成形。
將豆腐放入裝有紗布的模具中，搗碎並用重物壓制10分鐘以使其成型。
以下是鹽滷豆腐的詳細步驟：
準備鹽滷並加入8倍清水化開成鹽滷水。
開始煮漿並過濾豆渣。
慢慢地滴入鹽滷水，觀察豆漿變化，待其明顯「結花」後停止翻動。
轉微小火幾分鐘以加速豆花形成。
將鹽滷豆腐盛出放入模具中搗碎擠壓成型，其成型時間比醋點豆腐更多，通常需要30分鐘左右。
這些方法展示了製作水豆腐的不同技術，可以根據個人口味和所需質地選擇合適的方法。