油茶是一種常見的傳統美食，不同地區的做法各異，但通常都包括麵粉、果仁、調味料等基本成分。以下是一種常見的油茶做法：
將麵粉倒入鍋中，用小火不斷攪拌，炒至發黃。
晾涼後麵粉過篩。
準備各種果仁，如花生、瓜子仁和白芝痲。將果仁分別炒熟並擀碎。
鍋中倒入適量油，加入蔥花炒香，然後加入黃豆翻炒約2分鐘。
加入果仁碎，炒勻後加入麵粉和適量鹽，繼續翻炒直至充分混合。
喝的時候，直接用開水沖開攪拌即可。
這只是油茶的一種基本做法，不同地區會有不同的變種和配料。例如，四川油茶會使用米粉和其他輔料；重慶油茶則會用到臘肉丁、花生和茶羹；侗族糍粑油茶則使用陰米、山茶油和糍粑等。可以根據個人口味和地區特色選擇適合的做法。