製作炒酸奶的步驟如下：
準備酸奶作爲基礎材料，可以選擇加入各種配料，如水果丁、堅果碎（如花生、開心果）、乾果（如葡萄乾、蔓越莓幹）、黑芝麻等。
將酸奶倒入平盤或烤盤中，加入喜歡的配料，攪拌均勻。
將混合好的酸奶平鋪，儘量鋪平以保證冷凍後的均勻性。
用保鮮膜覆蓋表面，防止結冰時形成冰晶。
將準備好的炒酸奶放入冰箱冷凍室，根據不同的配料和個人喜好調整冷凍時間，一般需要幾個小時到一夜之間。
冷凍完成後，取出並撕去保鮮膜，將酸奶切成小塊或喜歡的形狀即可食用。
可以根據個人口味調整配料和步驟，例如，喜歡甜味可以加入煉乳或蜂蜜；喜歡酸味可以不加甜味劑。炒酸奶的製作過程簡單有趣，可以根據自己的創意和喜好進行調整。