炸蘑菇是一種美味又簡單的菜餚，其製作方法如下：
將蘑菇清洗乾淨，撕成小條或塊狀，用鹽水浸泡10分鐘以去除灰塵和雜質。
在一個大碗中加入麵粉、澱粉（比例約為1:1）、1個雞蛋、適量鹽、胡椒粉、孜然粉和孜然粒，如果需要，可以加入少量啤酒來調整麵糊的粘稠度。
加入清水，攪拌成濃稠的麵糊。
將蘑菇擠乾水分後，放入麵糊中均勻裹上麵糊。
鍋中倒入足夠量的油，加熱至中溫（大約七成熱），放入裹好的蘑菇，中小火炸至兩面金黃色。
撈出控油，根據個人喜好，可以搭配番茄醬、椒鹽等蘸料食用。
這是一種基本的炸蘑菇做法，您可以根據個人口味調整配料和調味品。