甲魚是一種營養豐富的食材，有多種烹飪方法。以下是幾種常見的烹飪甲魚的方法：
紅燒甲魚。首先準備一隻甲魚，讓賣家處理乾淨。將甲魚剁成小塊，處理乾淨後備用。準備蒜末、薑片、蔥段、青紅椒等調料。將五花肉煸炒至出油，加入乾辣椒、薑片、蔥段炒香。放入甲魚煸炒兩三分鐘，加入料酒、豆瓣醬、味極鮮、老抽、白糖、鹽、胡椒粉調味。加適量水，燒開後轉中火煮十二分鐘，再開大火收汁，加入青紅椒燒至斷生，最後加入紅油翻炒均勻即可。
清蒸甲魚。將甲魚清洗乾淨，放入蒸鍋中。加入蔥、姜、蒜等調料，蒸製約15分鐘。這種方法能保留甲魚的原有口感和營養價值。
甲魚湯。將甲魚清洗乾淨，切成小塊。加入骨頭和適量調料煮製入味，用紗布過濾，加入鹽、味素等調料即可。
爆炒甲魚。將甲魚清洗乾淨，切成小塊，用油煸炒至微黃色。加入辣椒、花椒、姜、蒜等調料炒勻即可。
烤甲魚。將甲魚清洗乾淨後，根據個人口味添加調味料進行醃製。然後進行烤制，直至甲魚熟透且香味四溢。