製作瘦肉丸的方法有多種，這裡提供一種常見的做法：
準備材料。選擇豬後腿肉或雞胸肉，切成小塊，用絞肉機絞成肉餡，加入蔥姜水、鹽、雞精、白糖、胡椒粉、紅薯澱粉等調料，分次加入，每次加入後充分攪拌，直至肉餡變得細膩有彈性。
調整肉餡。在攪拌肉餡的過程中，可以加入一個蛋清，增加肉丸的嫩滑口感，如果肉餡較稀，可以繼續攪拌直至變得粘稠。
制丸和煮製。將肉餡擠成丸子狀，或者用勺子舀起放入沸水中，煮至丸子浮起，可以根據個人喜好添加紫菜、蝦皮、榨菜等配料，調整口味。
調味和完成。煮好的瘦肉丸可以根據個人口味加入醋、醬油、辣椒油等調味料，增加風味。
這個做法是比較傳統的，可以根據個人喜好調整配料和調料，製作出不同風味的瘦肉丸。