製作盆菜的方法有很多種，這裏提供一種常見的做法：
準備材料。包括五花肉、大蝦、芹菜、油菜、豆腐乾、香菇、腐竹、白菜、雞肉、鮑魚、白蘿蔔、玉米、冬筍、鵪鶉蛋、魚鰾、燒雞腿、乾貝、龍蝦丸、花椰菜、紅蘿蔔等。
處理肉類和海鮮。五花肉、蝦、雞肉、鴨肉等肉類切片或整塊；海鮮如大蝦、魚鰾、鮑魚等清洗乾淨，蝦和部分海鮮可先焯水。
準備蔬菜。白菜、玉米、蓮藕、栗子、蘑菇、香菇等蔬菜切塊或片。
烹飪。五花肉、雞肉等肉類可以先用油煸炒出香味，加入生薑、蔥、幹辣椒等調料；部分蔬菜如香菇、油菜、芹菜等可以先用熱水焯一下。
擺盤。在盆底鋪上一些蔬菜，如白菜、玉米、白蘿蔔等，然後依次擺放肉類和海鮮，最上面可以放一些易熟的蔬菜，如西蘭花、花椰菜等。
調味。可以準備一些調味料，如鮑魚汁、蠔油、老抽、雞精等，用於最後的調味。
蒸煮。將準備好的食材放入蒸鍋中，隔水蒸煮約1至2小時，直至食材完全熟透。
盆菜的食材可以根據個人喜好進行調整，沒有固定的標準。