製作糯米肉丸子，首先需要準備好糯米和豬肉。以下是詳細步驟：
將糯米提前浸泡5個小時左右，清洗乾淨後倒入清水。
準備約500克的前腿肉或五花肉，將瘦肉和肥肉分開，豬皮切掉後切成小塊，再將瘦肉切成薄片，切得越薄越好。
將切好的肉片剁成肉末，建議手工剁制，這樣肉末更有彈性，剁至肉末細膩。
準備香菇和蔥，香菇切成薄片再切成末，蔥切成蔥花，將香菇末和蔥花加入肉末中。
向肉末中加入生抽、少量鹽、雞精、白鬍椒粉、少量白糖和一個雞蛋，用手充分抓拌均勻，使所有調料充分吸收。
加入一勺澱粉，繼續抓拌均勻，使肉丸更加緊緻。
加入芝痲香油，繼續抓拌至黏黏的感覺。
取適量肉末放在手掌心，捏成桌球大小的丸子。
準備一些胡蘿蔔切片，整齊地擺放在盤中，然後將肉丸放在胡蘿蔔片上。
蒸鍋中水開後，放入肉丸蒸30分鐘。
時間到後，撒上蔥花即可。