製作美味的肉丸子，您可以按照以下步驟進行：
準備肉餡。選擇純瘦肉（如前夾肉）作為肉餡，切成小塊後，用絞肉機絞成肉泥。您也可以自己剁肉餡，這樣更加細膩。
調味。在肉餡中加入適量的鹽、味素、料酒、生粉、雞蛋、蔥姜蒜末、五香粉、胡椒粉等調味料，攪拌均勻。您還可以根據個人喜好添加其他配料，如蝦皮、香菇、胡蘿蔔等。
加入輔助材料。加入少量饅頭末或木薯粉等，以增加肉丸的嫩滑度和緊實度。如果您喜歡更加細膩的肉丸，可以將肉餡放入冰櫃冷凍一段時間後再進行攪拌。
擠丸子。用虎口擠出肉丸子，用勺子刮下放入油鍋或水中。如果使用油炸，需注意油溫，炸至金黃色後撈出。
烹飪完成。將肉丸煮至浮起後，再煮幾分鐘確保熟透。您可以選擇將肉丸用於火鍋、煮麵條或製作湯品。
通過以上步驟，您可以製作出既美味又健康的肉丸子，適合各種烹飪需求和口味偏好。