製作芋泥的方法如下：
選擇芋頭。建議使用荔浦芋頭，因爲其香味濃郁、質地細膩，芋頭去皮後切成小塊，便於蒸熟。
蒸煮芋頭。將切好的芋頭放入蒸鍋中，大火蒸約15至25分鐘，直到芋頭變軟。
加入配料。這步是可選的，但推薦加入紫薯以增加營養和顏色對比，紫薯的量大約是芋頭的10%至20%，也可以加入其他配料如煉乳、淡奶油、紫薯粉等，以增加風味和口感。
攪拌成泥。將蒸熟的芋頭和紫薯放入攪拌機中，攪拌成泥狀，如果需要更細膩的口感，可以過篩去除顆粒。
調整口感。根據需要加入牛奶、椰汁等液體調整溼度，以及糖或煉乳調整甜度。
保存。將芋泥裝入密封容器中，放入冰箱冷藏可以保存兩到三天，若需長期保存，可以冷凍，使用前需先解凍。
此外，爲了防止手部過敏，建議在處理芋頭時佩戴手套。不同的配料和步驟調整，可以讓芋泥的口感和風味有所不同，可以根據個人喜好進行調整。