製作蒸糕的方法有很多種，這裡介紹一種通用的步驟：
準備材料。根據所選擇的蒸糕類型（如南瓜蒸糕、山藥蒸糕、黃金蒸糕等），準備相應的麵粉、雞蛋、葡萄乾、白糖、牛奶、南瓜、山藥等食材。
麵粉處理。如果使用自發麵粉，可直接跳過此步驟；如果使用普通麵粉，可先將麵粉與酵母粉混合，靜置一會兒。
蛋清和蛋黃分離。將雞蛋的蛋清和蛋黃分開。
打發蛋清。將蛋清打發至奶油狀，根據口味逐漸加入白糖，攪拌均勻。
混合麵糊。將麵粉、牛奶、南瓜塊、山藥塊等食材加入蛋液中，攪拌均勻。
加入果乾。在麵糊中加入葡萄乾或其他乾果，增加風味。
倒入模具。在模具或容器底部刷一層薄薄的食用油，倒入麵糊，抹平表面。
發酵。覆蓋容器，讓麵糊發酵至兩倍大小。
蒸製。將麵糊放入蒸鍋中，大火蒸製約20~30分鐘，具體時間根據蒸糕的厚度和所選食材而定。
燜制。蒸好後，讓蒸糕在鍋內燜5~10分鐘，然後取出。
每種蒸糕的具體做法可能略有不同，但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。