虎皮青椒是一道以青椒為主要食材的經典菜餚，以其獨特的虎皮斑紋和香辣可口的味道而聞名。製作虎皮青椒的基本步驟如下：
準備青椒。選擇適量的青椒，清洗乾淨，去除辣椒蒂和籽。這一步驟是為了避免辣味過重，並確保青椒的口感更加入味。
處理青椒。將處理好的青椒切成適當大小的段，有的做法中會將青椒拍扁或切成環狀，以便更好地吸收調味料的味道。
調味。準備一些蒜末、豆豉（或老乾媽油豆豉）以及其他調味料如生抽、陳醋、白糖等，這些調味料可以幫助提升青椒的風味。
烹飪。在鍋中加入適量的油（一些做法中可能不加油，而是使用不粘鍋避免乾燒），油熱後放入青椒，用中火或小火慢慢煸炒，期間用勺子按壓青椒，使其與鍋底更好地接觸，幫助形成虎皮斑紋。
加入調味料。當青椒煸炒至出現虎皮斑紋時，加入事先準備好的蒜末、豆豉和其他調味料，炒出香味。
翻炒均勻。將調味料和青椒充分翻炒均勻，使調味料的味道均勻地分布在青椒上，有些做法中還會加入適量的水或高湯，使菜餚更加濕潤。
出鍋。當青椒充分吸收調味料的味道後，即可出鍋裝盤，一道美味的虎皮青椒就完成了。
根據個人口味的不同，可以適當調整辣椒的用量和種類，以及調味料的比例，讓虎皮青椒更符合自己的喜好。