製作豆花的步驟如下：
泡豆。選擇優質黃豆，提前泡發6小時以上。
打豆漿。將泡好的黃豆放入料理機中，加入適量清水（水量約爲黃豆的10倍），打成豆漿。
煮豆漿。將豆漿倒入大鍋中，用大火煮開，邊煮邊攪拌以防止粘鍋。
過濾豆漿。煮沸後，將豆漿倒入濾布中，過濾掉豆渣，確保豆漿順滑。
準備凝固劑。將膽巴（或鹽滷、內酯等）與涼白開按比例混合稀釋。
凝固豆漿。將稀釋後的凝固劑慢慢加入煮沸的豆漿中，邊加邊攪拌，直到豆花開始形成。
靜置。讓豆花靜置一段時間，讓其充分凝固。
壓榨。在豆花上鋪一層濾布，輕輕按壓，排出多餘水分，使豆花更加緊實。
切割。將豆花切成小塊或所需形狀。
可以根據個人喜好調整凝固劑的種類和比例，以及添加不同的調味料來增加風味。例如，可以製作紅油豆花、酸菜豆花等變種。