切菠蘿蜜的步驟如下：
首先，準備一箇成熟的菠蘿蜜，確保菠蘿蜜成熟，可以通過檢查其彈性和香氣來判斷。
使用報紙、塑料袋或廚房用紙鋪在案板或地板上，以防止菠蘿蜜的白色絮狀物滴落，難以清理。
在切菠蘿蜜前，在刀具上塗抹一層食用油，如色拉油或花生油，以防止菠蘿蜜的粘液粘在刀上。
戴上乳膠手套，用大水果刀將菠蘿蜜從中間切開成兩半。
切開後，將看到金黃色的果肉和白色的膠狀物，即菠蘿蜜的粘液，用帶塑料手套的手清理粘液。
將菠蘿蜜中間的白色芯切除，並清理周圍的粘液，以便更輕鬆地取出果肉。
將菠蘿蜜切成四份或按需切割，每次切前確保刀面塗抹了食用油。
取出菠蘿蜜裏面的黃色囊狀果肉，放入乾淨容器中。如果需要，可以將果肉放入冰箱冷藏。