如何切蒜末

切蒜末的方法如下：

準備一個大蒜，先將其放在案板上。

用刀背或刀尖輕輕拍打大蒜，使蒜瓣和蒜皮分離。

將蒜皮剝去，同時切掉大頭上的根部。

將蒜瓣壓碎，然後像鍘草一樣在案板上來回切，直到切成末狀。

在整個過程中，可以使用刀尖固定蒜瓣，用手掌壓動刀背來輔助切割。這種方法可以讓手更容易控制，且切出的蒜末更加細膩。