製作冷泡咖啡的方法有很多種，以下是幾種常見的製作步驟：
法式濾壓壺法。將咖啡粉放入法式濾壓壺，加入過濾水，輕輕攪拌後蓋上蓋子但不要壓下柱塞，在室溫下放置12至24小時後，按下柱塞，咖啡液就會濾入杯子中。
冷萃法。將磨碎的咖啡豆和水放入一箇帶過濾器的水壺中，以10:1的比例浸泡12至24小時，然後用過濾器濾出咖啡液。
預浸泡法。先將水注入咖啡粉中，比例約爲150毫升水對應15克咖啡粉，等待幾分鐘讓咖啡粉充分吸水後，再加入剩餘的水（例如450毫升），用勺子攪拌，讓咖啡粉均勻浸泡，然後將咖啡液放入冰箱冷藏室中冷藏8小時。
簡易法。將咖啡豆（15克左右）和水（140毫升左右）放入杯子中，比例大約爲1.8至1.12，蓋上蓋子放入冰箱中冷藏4至8小時，然後用V形濾杯和濾紙過濾出咖啡液。
以上方法均可根據個人口味進行調整。例如，可以調整咖啡粉和水的比例，或者改變浸泡的時間。選擇合適的方法後，就可以享受到冷泡咖啡的獨特風味了。