製作卷粉的方法有很多種，以下是其中一種常見的做法：
準備材料。選用早稻米，將其浸泡在清水中一夜，直到米粒一捏就碎。淘洗乾淨後，將米粒倒入破壁機，加入適量的清水（約750克），打成細膩的米漿。
製作燙漿。將米漿倒入鍋中，開小火，一邊加熱一邊攪拌，直到米漿變成濃稠的米糊狀，流動性強。
蒸制粉皮。在平底盤上刷一層薄薄的油，倒入適量的米漿，晃動盤子使米漿均勻分佈。將盤子放入蒸鍋中，蒸約1到2分鐘，直到粉皮表面鼓起大泡即可取出。
冷卻和卷制。將蒸好的粉皮迅速放入冷水中降溫，然後輕輕揭下來，刷上一層薄油，從一端開始捲起，卷制時不要過於緊實，以免影響口感。
調味和食用。卷粉可以切成小段，搭配各種調料食用，如涼拌汁、核桃花生醬、油辣椒、泡菜碎、蔥花香菜等。
這個方法製作出的卷粉口感Q彈勁道，製作過程簡單，適合家庭製作。