要建立並創建C檔案，可以使用文本編輯器、集成開發環境（IDE）或命令行工具。以下是幾種常見的方法：
使用文本編輯器。在Linux系統中，可以使用Vim或Nano等文本編輯器創建C檔案。首先，打開終端，然後輸入`vim 檔案名稱.c`或`nano 檔案名稱.c`來創建檔案，例如`vim hello.c`。在編輯器中輸入C代碼後，使用`:wq`命令保存並退出。
使用命令行工具。在Linux系統中，也可以使用`touch`命令創建一個空C檔案，例如`touch hello.c`。然後，使用文本編輯器打開此檔案並輸入C代碼。另外，可以使用`gcc`編譯器創建和編譯C檔案。例如，輸入`gcc -o hello hello.c`來編譯和運行hello.c檔案。
使用集成開發環境（IDE）。例如Visual Studio Code、Visual Studio等。以Visual Studio Code為例，首先安裝Visual Studio Code，然後打開Code，點擊檔案選單中的新建檔案選項，或者使用快捷鍵`Ctrl+N`新建檔案。然後輸入C代碼，最後使用`File>`Save`或者`Ctrl+S`來保存檔案，並選擇`.c`作為檔案擴展名。