打奶泡並拉花的關鍵步驟如下：
選擇合適的牛奶。全脂牛奶更容易打發，適合拉花使用，要清潔蒸汽嘴，排出殘留的水汽，並用專用抹布擦拭。
擺放蒸汽嘴。將蒸汽嘴調整到適當角度，約20~30度，確保打奶時舒適。
插入拉花缸。將蒸汽嘴插入拉花缸中，注意不要插得太深，適當傾斜拉花缸。
開始打奶。調整蒸汽大小，隨着液麪升高不斷調整拉花缸位置，用手感受牛奶溫度，當牛奶溫度達到37攝氏度（接近人體體溫）時，開始打綿牛奶。
控制牛奶溫度。牛奶溫度不宜過高，保持在55~60攝氏度，避免超過70攝氏度。
震動奶泡。打發後震動奶缸，震出大氣泡。
拉花。將牛奶倒入咖啡杯中，同時輕輕晃動手腕進行拉花，保持手腕穩定，避免整個手臂參與。
調整奶泡體積。注意奶泡的體積，避免過厚或過薄。
去除粗泡。如果奶泡表面有過多的粗泡，可以通過敲擊或用勺子刮除。
拉花技巧。練習不同的拉花技巧，如左右搖動鋼杯、提高和拉出等，以創作出不同的圖案。
練習是掌握這些技巧的關鍵，隨着練習的增加，你會逐漸掌握打奶泡和拉花的藝術。