挑選玉米時，應注意以下幾點：
形狀。選擇看起來胖胖的玉米，這樣的玉米通常比較飽滿。
葉子和玉米須。選擇葉子嫩綠、無黃葉或乾葉的玉米，玉米須呈現固有的顏色（如綠色或白色），沒有發蔫。
新鮮度。觀察玉米粒是否飽滿、緊密，無塌陷，可以通過輕輕掐一下玉米粒看是否能濺出水來判斷其新鮮度。
種類。根據自己的口味選擇黃色或白色的甜玉米，或者白色的糯玉米。
透明度。選擇玉米粒透明的玉米，這樣的玉米比較嫩，水分多。
重量。感到玉米的重量，較重的玉米棒內部水分充足。
避免蟲子。檢查玉米上是否有蟲子。
這些技巧可以幫助你挑選到新鮮、美味的玉米。