提取玉米胚芽的方法有多種，以下是幾種常見的方法：
浸泡法。將玉米浸泡在清水中，使玉米能夠覆蓋在水中，每天換一次水，直到玉米開始發芽，將發芽的玉米取出，剝去外面的皮和胚乳，將剩餘的胚芽放入研磨機中，加水適量，研磨成泥狀，將研磨好的泥狀物放入水中浸泡至少6小時。
水浸法。這是一種簡單的方法，首先將玉米浸泡在水中，去除浮沫和雜質，然後用淨水清洗乾淨，水浸法的優點是操作簡單，但對設備要求不高，但缺點是提出的胚乳含量較低。
酶法。利用化學酶的特性，針對玉米胚芽中的蛋白質、澱粉等成分進行分解和提取，首先將玉米胚芽加入水中，加入對應的化學酶，分解蛋白質和澱粉，然後再離心和過濾，去除雜質和酶，提取得到胚乳。
超高壓法和超音波法。這些方法利用高壓力或超音波的特性，對玉米胚芽進行振動和分解，再通過離心、過濾等步驟來提取胚乳，這些方法操作簡單、提取效率高，但設備成本較高。
乙醇分離法。將玉米碾磨成細粉，再用乙醇將細粉進行浸泡，浸泡一定時間後將乙醇過濾掉，留下的便是玉米胚芽。
機械分離法。利用家用廚房工具或商用機械分離法，可將玉米胚芽輕鬆分離出來。
選擇哪種方法取決於具體情況，例如提取效率、胚乳含量、設備成本等。同時，為了保證提出的胚乳的營養成分和品質，應該確保操作規範，嚴格控制各個環節的操作參數和方法。