海參崴的特產非常豐富，主要包括：
海產品。海參崴是著名的海鮮產地，特別知名的有帝王蟹、蜘蛛蟹、波士頓龍蝦、皇家螃蟹、龍蝦、乾貝、魚翅、鮑魚和魚子醬等。這些海鮮個頭大，口感鮮甜，價格相對便宜。
俄式菜品。包括紅菜湯、俄式烤肉串和酸黃瓜。這些菜品體現了當地的美食文化。
甜品。如拿破崙和各式糖果。這些甜品是俄式風格的代表，口感獨特。
奶製品。這裡的優酪乳和牛奶種類繁多，味道醇厚，是值得嘗試的特產。
格瓦斯。俄羅斯傳統飲料，一種用麵包發酵出來的飲料，具有獨特的口感。
海參。海參崴的海參被稱為極地參，由於生長環境海水溫度較低，海參生長緩慢，因此積蓄了極高的營養價值。
以上這些特產不僅展示了海參崴豐富的海洋資源和獨特的地中海式氣候條件，還體現了當地的飲食文化和傳統。