更改日期格式的方法如下：
使用Excel的內置日期格式。選中包含日期的單元格或整列，在Excel的頂部菜單欄中找到“開始”選項卡，在“數字”組下拉菜單中，選擇“日期”選項，然後選擇想要的日期格式，如“年-月-日”或“月/日/年”，所選單元格的日期將按照新的格式顯示。
使用自定義日期格式。右鍵點擊選定的單元格，選擇“格式單元格”選項，在彈出的對話框中選擇“數字”選項卡，然後在左側列表中選擇“自定義”，在右側的自定義格式代碼框中，輸入或選擇想要的日期格式代碼，如“yyyy-mm-dd”，點擊“確定”按鈕，所選單元格的日期將以新的自定義格式顯示。
使用公式進行日期格式轉換。使用Excel的TEXT函數，可以將日期轉換爲指定格式，例如=TEXT(A1，"yyyy/mm/dd")將A1單元格中的日期以“年/月/日”的格式顯示。
使用條件格式進行日期高亮。選中包含日期的單元格範圍，在Excel的頂部菜單欄中選擇“開始”選項卡，然後點擊“條件格式”，在條件格式下拉菜單中選擇“新建規則”，在規則類型中選擇“使用公式確定格式”，然後編寫日期格式的條件，例如=A1=TODAY()，在規則設置中，點擊“格式”按鈕，設置日期高亮的格式，點擊“確定”按鈕，符合條件的日期將按照指定格式高亮顯示。
使用VBA宏進行批量格式設置。按下Alt + F11打開VBA編輯器，插入並運行VBA代碼來批量設置日期格式，運行宏後，所選日期將以指定格式顯示。