使用不粘鍋的正確方法包括以下幾點：
開鍋處理。新鍋初次使用前，應用洗潔精清洗，然後晾乾。用中小火加熱鍋體，塗抹一層油，待鍋冷卻後再次洗淨並塗抹一層油，放置一段時間。
烹飪時注意火候和鏟具。烹飪時避免空燒，以免損壞不粘塗層。使用木鏟、硅膠鏟或塑料鏟，避免使用金屬鏟具。
注意保養。烹飪後應及時清洗，避免鍋內有水分。定期用油塗抹鍋身以維持不粘效果。避免用鐵刷或鋼刷清洗，以免損傷塗層。遇到粘鍋時，趁熱用溫水浸泡或煮沸，然後用海綿和軟絲瓜布清洗。
處理嚴重焦燒。遇到嚴重焦燒，可以用濃茶水、檸檬皮、柚子皮或菠蘿皮加水煮沸後清洗。
遵循這些步驟可以維持不粘鍋的性能並延長其使用壽命。