清洗菜板有多種方法，可以根據實際情況和個人偏好選擇合適的方式。以下是一些常見的清洗方法：
開水沖洗。使用硬刷和清水清洗菜板表面和縫隙，然後用100℃的開水沖洗一遍，這種方法可以有效消除細菌和污垢。
食用醋消毒。在切過魚、肉後，使用食用醋倒在菜板上，用乾淨的抹布擦拭幾次，然後用清水沖洗乾淨，並放在通風乾燥處晾乾。
使用食鹽。將菜板弄濕潤後，撒上一層薄食鹽，放置半小時後用清水沖洗乾淨，食鹽能有效殺死細菌。
陽光暴曬。在晴朗天氣下，可以將菜板放到陽光下暴曬，陽光中的紫外線可以殺死細菌並保持菜板乾燥。
生薑消毒。用生薑在菜板上擦拭，可以去除腥味和怪味。
使用檸檬。對於長期未清理的菜板上的頑固污垢，可以使用檸檬片擦拭，然後徹底清洗乾淨。
此外，還可以定期更換菜板，保持生熟食品分開使用，以保持衛生。