抹茶是什麼味道

抹茶的味道通常是苦中帶甜，並且有一股清新的草香和海苔的鹹腥味。

高品質的抹茶粉顏色呈深綠或墨綠色，沖飲後，其味道鮮醇，略帶青草氣的清香，這種清新的口感使得抹茶在炎熱的夏季尤為受歡迎，例如抹茶優酪乳或抹茶冰淇淋等冷涼食品，可以帶來清涼消暑的感覺。

此外，抹茶的苦澀味主要來源於茶多酚，但高品質的抹茶會刻意降低茶多酚含量，使得苦澀味不太明顯。細目的抹茶甚至可能沒有苦澀味，而是帶有更多的甘甜味。