炒土豆片是一道經典的家常菜，其做法相對簡單。主要步驟包括：
準備土豆。首先選擇幾個土豆，清洗乾淨，削去外皮，然後將土豆切成薄片，寬度適中。
泡水。將切好的土豆片放入清水中浸泡，以去除多餘的澱粉，防止氧化變黑，也能使炒出的土豆片口感更好。
準備輔料。可以準備一些青蒜苗、蔥、姜、蒜等調料，以增加菜餚的風味；如果喜歡，還可以準備一些辣椒、小米辣等，添加辣味；有些做法中會用到豬肉，可以增加菜餚的鮮香味。
焯水。在鍋中燒水，水開後將土豆片倒入鍋中焯水一兩分鐘，然後撈出控乾水分。
炒制。先將鍋燒熱，加入適量油，先炒香蔥姜蒜等調料，然後加入土豆片翻炒。在炒制過程中，可以加入適量的水、醋、生抽、鹽、味素、白鬍椒粉等調味料，調整土豆片的風味。
出鍋。炒至土豆片熟透，汁水快乾時，加入適量的香菜段或其他蔬菜，翻炒均勻即可出鍋。
這樣一道美味的家常炒土豆片就完成了，可以根據個人口味調整輔料和調味料的種類和用量。