炒土豆粉的做法如下：
將土豆粉放入沸水中煮1到2分鐘，直到變軟，然後撈出並控乾水分。
在煮土豆粉的時候，可以準備一些配菜，如雞蛋、胡蘿蔔、油菜、綠豆芽等。
雞蛋打散後煎成蛋餅，切成小塊備用。
鍋中加油，先炒香蔥花、蒜末或其他你喜歡的調料，如火鍋底料、香菇醬等。
加入配菜（如胡蘿蔔、油菜、綠豆芽等）翻炒至斷生。
如果喜歡辣味，可以在這一步加入辣椒麵或小米椒。
調味，加入食鹽、雞精、生抽、老抽等調料，根據個人口味調整。
加入土豆粉，大火快速翻炒，確保土豆粉均勻塗上調味料。
出鍋前，可以根據個人喜好加入一些蔥花或小米辣增加風味。
炒勻後即可出鍋，盛入盤中享用。