如何炒山楂

炒山楂的做法有多種，以下是一種常見的做法：

準備山楂250克、白糖150克、純淨水適量、澱粉1勺。

將山楂用果蔬清潔劑清洗乾淨，去除果蒂和底部，用廚房擦拭紙擦去水分備用。

鍋中加入白糖和適量的清水，中小火熬製至出現大氣泡，然後關小火熬製至氣泡變小，時間約5到8分鐘。

關火後倒入山楂，快速翻炒，加入一小勺澱粉繼續翻炒。

炒至白糖變成白色糖霜包裹住山楂後，盛出冷卻即可食用。

以上做法可以製作出美味的炒山楂。需要注意的是，在炒制過程中要控制好火候和時間，確保山楂能夠均勻受熱。