炒泡麪的基本步驟如下：
準備泡麪。將泡麪煮至微硬，然後撈出過冷水備用。
準備配菜。常見的配菜包括包菜、胡蘿蔔、豆芽、火腿腸、雞蛋等，根據個人口味選擇，將配菜如蔬菜、火腿腸等切成合適大小的片或段。
調味料準備。準備老抽、生抽、蠔油、雞精、鹽、白鬍椒粉等調味料，以及蔥花、蒜末、薑片等調料。
炒制。熱鍋加油，先炒香蔥花、蒜末、薑片等調料，然後加入配菜如火腿腸、蔬菜等翻炒。根據個人口味，可以加入老抽、生抽、蠔油等調味料。
加入泡麪。將煮好的泡麪加入鍋中，與配菜一起翻炒，使泡麪吸收調味料的味道。
調味調整。根據個人口味，可以在最後階段加入適量的鹽、雞精、白鬍椒粉等調味料進行調整。
出鍋裝盤。炒至泡麪和配菜充分融合，味道均勻後，即可出鍋裝盤。
可以根據個人喜好調整配菜和調味料的種類和用量，製作出符合自己口味的炒泡麪。