炸糍粑是一種美味的傳統小吃，可以通過以下步驟製作：
準備糍粑。糍粑通常由糯米製成，可以通過將糯米蒸熟後用大木棒搗成泥狀來製作。如果使用市售的糍粑，則可以直接購買。
切割糍粑。將糍粑切割成小塊或條狀，以便於炸制。
裹上雞蛋液（可選）。為了增加外皮的酥脆度，可以將切好的糍粑塊裹上雞蛋液。
炸制。在油鍋中加熱足夠的油，待油溫達到五成熱或七八成熱時，放入糍粑塊進行炸制。炸制過程中，先不要翻動糍粑，等其表面變硬定型後再翻面。炸至兩面金黃，外皮酥脆即可撈出。
調味。可以根據個人口味，在炸好的糍粑上淋上紅糖汁、撒上黃豆粉或其他喜歡的調料。
享用。美味的炸糍粑現在可以享用了。
此外，炸糍粑還可以搭配不同的配料和調味料，如紅糖、黃豆粉等，根據個人口味進行調整。炸糍粑雖然美味，但因為含有較高的糖分和油脂，應適量食用。