烤排骨是一種美味且受歡迎的菜餚，有多種不同的製作方法。以下是一種常見的烤箱烤排骨做法：
將新鮮排骨清洗乾淨，用廚房紙巾擦乾水分。
將排骨與料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、老抽、胡椒粉、孜然粉等調料拌勻，醃製數小時以便入味。
醃製後，將排骨擺放在鋪有錫紙的烤盤上，可在錫紙上刷一層油防止粘連。
覆蓋上一層錫紙，放入預熱至180度至220度的烤箱中，烤30至60分鐘。
取出後，揭開錫紙，倒掉湯汁，再次放入烤箱，以200度至230度烤15至30分鐘，直至排骨外焦里嫩。
以上步驟可根據個人口味和烤箱的具體情況進行調整。這種做法能使排骨肉質鮮嫩，外皮焦香，非常適合家庭製作。