烤螃蟹的做法有多種，這裡介紹幾種常見的烤螃蟹方法：
基礎烤螃蟹。清洗螃蟹，擺放在墊有錫紙的烤盤上，上下火160度烤30分鐘。可在烤制前用鹽、蔥段、薑片醃製30分鐘以增加風味。
包裹式烤螃蟹。清洗螃蟹，剪掉蟹腿，去除內臟，蟹腿表面撒上食鹽，用錫紙包裹。在螃蟹上放置蒜蓉、馬蘇里拉乳酪等配料，然後在預熱至190度的烤箱中烤12分鐘左右。
黃油包裹烤螃蟹。清洗螃蟹，剪斷蟹腳，去除蟹胃和蟹腮，在蟹肉上放黃油，用錫紙包裹嚴密，在預熱至200度的烤箱中烤25分鐘。
米酒醃製烤螃蟹。用米酒醃製螃蟹10分鐘，去除異味並增加鮮味，然後蓋朝下在200度的烤箱中烤5分鐘，再翻過來烤另一面。
海鹽包裹烤螃蟹。將螃蟹放在錫紙上，撒上粗粒海鹽，用錫紙包裹，在預熱至200度的烤箱中烤40至50分鐘。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和所需風味選擇合適的做法。