煎鱈魚的方法有多種，以下是一種常見的做法：
首先，將鱈魚解凍，並用廚房紙吸乾表面的水分。
根據個人口味，用鹽、黑胡椒、檸檬汁、蒜末等調料醃製鱈魚，時間大約爲10至30分鐘。
醃製好後，可以在鱈魚表面塗抹一層澱粉，以增加外皮的酥脆感。
鍋中加入適量的油和一小塊黃油（也可以使用橄欖油），加熱至融化。
將鱈魚放入鍋中，小火煎至兩面金黃，期間不要頻繁翻面，以免碎掉，每面大約煎2至5分鐘。
煎好後，可以擠上檸檬汁，撒上孜然粒等調料增加風味。
最後，輕輕剷起鱈魚，放在盤子上稍微冷卻即可。
不同的做法可能有所變化，但基本步驟大致相同。可以根據個人喜好和家中的食材情況調整做法。