煮五香花生的步驟如下：
準備新鮮花生，洗淨後，用鹽水浸泡約15分鐘，這有助於去除花生表面的泥土。
浸泡後，仔細清洗花生，確保徹底清潔。
準備大料，如八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香等，以及蔥、姜、鹽、雞精等調料。
在鍋中加入足量清水，將大料和調料放入鍋中，大火煮沸。
將浸泡和清洗乾淨的花生倒入調料水中，加入適量的鹽。
用大火煮沸後，轉小火慢煮約20分鐘，使花生充分吸收調料的味道。
煮好後，可將花生和湯汁倒入容器中，浸泡一段時間再食用，以增加花生的風味。
根據個人口味，還可以在煮制過程中加入茶葉、小蘇打或鹼面等輔料，以增加茶香或使花生更加酥軟。