煮姜水的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
帶皮生薑切片煮水。選擇帶皮的新鮮生薑，洗淨後切成兩到三片，也可以切成薄片或細絲，這樣更容易讓生薑的味道釋放出來，將切好的生薑放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸後轉小火繼續煮10到15分鐘。
帶皮生薑拍松煮水。將生薑拍松，放入鍋中，加入清水和少量紅糖，大火煮開後轉小火煮15分鐘。
帶皮生薑切塊煮水。將生薑切成大塊，放入鍋中，加入清水和紅糖，大火煮開後小火煮15分鐘，如果覺得味道衝，可以再放些紅糖。
帶皮生薑切末煮水。將生薑切成小塊或小條，然後切成小方塊，放入杯中，加入熱水，蓋上蓋子，等待五分鐘，使姜的味道完全滲到水裏。
可以根據個人口味，在煮姜水的過程中或煮好後加入蜂蜜、檸檬汁或其他調味料。