製作番茄面的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。兩個西紅柿，切成滾刀形的小塊；兩個雞蛋，打散後炒熟並切成小塊備用；蔥切碎和蔥花；蒜切末。
煮麪。將麪條放入沸水中煮熟，撈出備用。
炒制番茄。鍋中加油，油熱後加入蔥白和蒜末炒香，再加入西紅柿塊，加一點鹽以便更容易炒出湯汁，再加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺番茄醬、一小勺白糖，翻炒均勻後倒入適量的開水。
調味。水開後放入炒好的雞蛋和麪條，根據個人口味加入適量的鹽、雞精等調味料，攪拌均勻。
出鍋。麪條煮熟後撒上蔥花，攪拌均勻後即可出鍋。
這是一種基本的番茄面做法，您可以根據自己的口味和喜好調整配料和調味料的使用。