如何煮粽子

煮糉子的步驟如下：

將包好的糉子放入大鍋中，加入冷水，水量應超過糉子約兩寸。

開大火將水燒開，待水沸騰後轉成中小火，讓糉子慢煮。

使用普通鍋煮時，一般需要煮兩個小時左右，而使用高壓鍋可以縮短時間至30分鐘。

煮好後不要立即撈出糉子，讓其在水中浸泡20分鐘，以便糉葉的香味更好地滲透到糯米中。

需要注意的是，確保在整個煮制過程中火候適中，以避免糉子煮得過快或過慢。此外，不同地區和家庭可能有各自的煮糉技巧和習慣，如使用不同的鍋具（普通鍋、高壓鍋）或不同的火源（如柴火），但基本原理是相同的。