菠菜有許多種烹飪方法，下面提供幾種常見的烹飪方法：
白灼菠菜。在鍋中燒開水，加入一勺鹽和適量的食用油，然後放入菠菜燙煮30到40秒後撈出。在碗中加入蒜末、紅椒末，加上熱油拌勻，加入白灼汁攪拌均勻，最後將調好的料汁澆在菠菜上。
清炒菠菜。將菠菜洗淨切段，鍋中熱油爆香蒜末，加入菠菜快速翻炒至軟，加入適量鹽和糖調味即可。
水煮菠菜。將新鮮菠菜洗淨後放入沸水中煮至根部變軟，約3到4分鐘，然後放入冷水中過涼，擠幹水分後裝盤，可搭配肉醬或雞蛋醬食用。
涼拌菠菜。將菠菜焯水後過涼水，加入蒜末、鹽、糖、香油和醋調成的料汁拌勻即可。
上湯菠菜。將菠菜焯水後裝盤，鍋中加油熱後放入姜蒜炒香，加入肉末炒散，放入皮蛋翻炒，加水煮開後煮2到3分鐘，加入枸杞點綴，調味後淋在菠菜上即可。
每種做法都可以根據個人口味進行調整。