在家生豆芽的步驟如下：
選擇豆子。首先選擇新鮮的豆子，比如綠豆或黃豆，挑出壞豆和乾癟的豆子。
準備豆子。將選好的豆子放入盆中，用熱水（約80℃）澆豆子，用筷子快速攪拌，然後浸泡一天或一夜，直到豆子完全脹開。
放置豆芽。將泡好的豆子放入帶漏眼的淺盤中，蓋上屜布，每天沖洗三至四次，保持濕度但避免積水。
生長條件。將淺盤放置在深盆或鍋上，使豆芽根部可以完全伸展。
觀察與處理。隨著豆芽長大，可以逐漸食用。當達到理想長度後，撿去豆芽皮，並將豆芽清洗乾淨，控水後裝入保鮮袋，放入冰櫃保鮮。
注意事項。生豆芽時選擇新鮮的豆子很重要，有些豆子可能在兩天內就會腐爛。因此，挑選豆子時要仔細。另外，生豆芽的過程中要保持避光，以防止豆芽變綠和影響口感。
這樣處理後，就可以在家享受到新鮮、安全的自製豆芽了。