製作冰激凌的方法有很多種，這裡提供一種基本的製作方法：
準備材料。需要雞蛋、白糖、牛奶、淡奶油、檸檬汁或白醋，以及可選的果乾或風味添加劑（如抹茶粉、伯爵茶、蜜桃果泥等）。
分離蛋黃。從雞蛋中分離出蛋黃，蛋清不用。
打發蛋黃。將蛋黃與白糖、檸檬汁混合，用打蛋器打發至發白。
煮牛奶。在鍋中加入牛奶，小火加熱至微沸，然後關火。
混合蛋黃和牛奶。將煮好的牛奶緩緩倒入打發的蛋黃中，邊倒邊攪拌。
再次加熱。將混合好的蛋黃牛奶液倒回鍋中，小火加熱並不斷攪拌，直至混合物變濃稠並冒泡。
打發淡奶油。將淡奶油打發至濃稠有紋路。
混合材料。將打發好的淡奶油與蛋黃糊混合，可加入喜歡的果乾或其他風味添加劑。
冷凍。將混合好的冰激凌液倒入模具或保鮮盒中，冷凍至少四小時，直至完全凝固。
脫模。冷凍後，取出並脫模即可食用。
可以根據個人喜好添加不同的風味，如抹茶粉、伯爵茶、蜜桃果泥等，製作出不同口味的冰激凌。