自製木炭的方法有多種，主要包括窯燒法和乾餾法。
窯燒法的步驟如下：
準備木材。選擇乾燥、無蟲蛀的硬木（如橡木、柚木或山核桃木），將木材砍伐並剁成適當大小的木塊。
搭建窯爐。用泥土和木材砌成一個窯爐，確保有足夠的通風口。
放置木材。將木塊放入窯爐中，可以層層疊加或排列成圓錐形。
點火和炭化。點燃窯爐，讓木材在限制的氧氣供應下慢慢炭化，這個過程需要嚴格控制溫度和時間。
密封和冷卻。當木材炭化完成後，密封窯爐讓其自然冷卻。
取出木炭。冷卻後打開窯爐，取出木炭。
乾餾法的步驟如下：
準備一個密閉容器（如鐵罐或自製的窯爐）。
放入木材。將木材放入容器中，可以在容器蓋上打孔以控制通風。
加熱。將容器放在火上加熱，或使用其他方式加熱容器。
炭化和冷卻。控制溫度使木材在缺氧條件下分解，然後讓容器自然冷卻。
取出木炭。冷卻後打開容器，取出木炭。
無論哪種方法，安全都是首要考慮的因素，確保在通風良好的地方進行，避免火災風險。