自制桑葚酒的方法如下：
準備新鮮、成熟且無腐爛的桑葚，洗淨後需徹底晾乾水分。
將桑葚和冰糖以一層一層疊加的方式放入一箇乾燥、無水無油的容器中，確保冰糖的量根據個人口味適量調整。
加入適量的白酒，最好是50度以上的高粱酒，確保白酒的量能沒過桑葚。
密封容器，並放置在陰涼通風的地方。
製作過程中需要注意以下幾點：
確保桑葚完全浸泡在酒中，過少或過多的白酒都會影響酒的口感和保存效果。
定期檢查容器的密封性，避免陽光直射和高溫。
根據個人口味，可以適量添加枸杞或其他調味品。
一般情況下，桑葚酒需要放置三個月左右即可飲用，但泡的時間越長，味道會更加醇厚。
這樣，一款美味的自制桑葚酒就完成了，可以在特定的場合與朋友分享。