自製水果冰淇淋的方法有很多種，這裡提供一個通用的步驟指南，適用於多種水果口味：
準備材料。根據個人喜好選擇水果，如香蕉、草莓、藍莓、芒果等，加上牛奶、淡奶油、蛋黃和白糖。
水果處理。將選定的水果洗淨、去皮，切成小塊或泥狀。
煮製糖漿。將牛奶和白糖放入鍋中煮至糖溶解。
加入蛋黃。將蛋黃打散後慢慢加入煮沸的牛奶中，邊加邊攪拌，再次煮至微沸後關火。
混合淡奶油。將冷卻的蛋黃液倒入淡奶油中，攪拌均勻。
加入水果。將水果加入攪拌好的冰淇淋液中，攪拌均勻。
冷凍攪拌。將冰淇淋液倒入容器中，放入冰櫃冷凍。每隔一段時間（如半小時）取出攪拌一次，重複至少兩次，以提高冰淇淋的鬆軟度和體積。
硬化處理。將冰淇淋徹底凍硬後，即可食用或放入密封容器中繼續冷凍保存。
根據個人喜好，還可以在冰淇淋中添加其他配料，如朱古力碎片、堅果碎等。這些步驟適用於多種水果口味，可以根據個人喜好進行調整和創新。