自製甜品的方法有多種,這裡提供幾個簡單的例子:
紅糖痲薯。食材包括木薯澱粉、白糖、牛奶、芋圓和紅糖。在牛奶中加入木薯粉和白糖攪拌均勻,然後加熱至成團可以拉絲。將芋圓煮熟後放在涼水裡,再將紅糖溶於開水,與牛奶痲薯和芋圓混合即可。
冰酥酪。需要牛奶、酒釀、白糖和乾桂花。將牛奶煮沸後冷卻,加入酒釀汁,蒸20分鐘後燜10分鐘,撒上乾桂花,冷藏後更佳。
奶香糯米餅。食材包括糯米粉、開水、白糖、牛奶。將糯米粉和開水拌勻揉成團,分割成小麵團,包入餡料後煎至兩面金黃。
布丁。準備牛奶、白糖、雞蛋和焦糖。製作布丁液,然後倒入塗有黃油並鋪有焦糖的布丁模具中,烤制至凝固。
雪媚娘。使用雪媚娘粉和水,製作皮後填入不同餡料,如芒果、草莓、紫米等,製作成不同口味的甜品。
以上甜品的製作方法簡單易懂,適合在家嘗試製作。