自製豆腐皮的過程涉及多個步驟，主要包括泡豆、磨漿、煮漿、點漿和壓制。以下是詳細步驟：
泡豆。將黃豆浸泡一夜，春秋季約12小時，夏季6—8小時，泡好的黃豆體積約為原來的2倍。
磨漿。使用料理機等工具將泡軟的黃豆和水一起打磨，乾豆和水的比例約為1:10。
煮漿。將磨好的豆漿過濾後放入鍋中煮開，過程中需去除表面的泡沫，煮開後繼續小火煮約5分鐘。
點漿。當豆漿煮好後，降溫至約80度，然後緩慢加入酸漿水，邊加邊攪拌，直至豆漿出現絮狀沉澱物。
壓制。將點好的豆漿倒入豆腐模具中，表面用布覆蓋，加壓壓制，通常壓制時間約為90分鐘。
完成。壓制完成後，豆腐皮就製作完成了，可以根據需要切成不同形狀和大小。
這個過程中不涉及任何添加劑或特殊設備，主要依賴於傳統的製作方法。製成的豆腐皮可用於多種菜餚，如涼拌、炒制或製作豆皮卷等。