酒精去油污的原理

相似相溶

酒精去油污的原理主要基於「相似相溶」原理。

酒精是一種極性較小的物質，與油污中的脂肪酸等小分子極性物質相似，根據「相似相溶」原理，極性相似的物質可以互相溶解。因此，酒精能夠與油污中的物質相互作用，幫助溶解並去除油污。此外，酒精作為一種有機溶劑，對於非極性的油污分子具有較好的溶解能力，而水作為極性溶劑，對於非極性的油污分子則溶解能力有限。