蒸海蟹的方法如下：
挑選螃蟹。選擇肚子較硬的螃蟹，這表示肉質多且新鮮。
清洗螃蟹。螃蟹需要徹底清洗，可以用手輕輕捏一下螃蟹的肚子，檢查其肉質和新鮮度。
準備螃蟹。將螃蟹放入蒸屜中，剪掉皮筋，可以撒上一些鹽，但注意不要加太多，以免影響蟹的鮮味。
蒸製螃蟹。將蒸屜放入蒸鍋中，加入適量的清水，大火燒開水後，繼續蒸15分鐘左右。對於母蟹，可以在水燒開後繼續蒸15分鐘，然後關火燜5分鐘。
搭配調料。蒸好的螃蟹可以搭配姜醋汁食用，也可以根據個人喜好添加其他調料。
蒸海蟹的注意事項如下：
螃蟹性寒，建議體質偏寒的人少食用。
蒸製時間不宜過長，以免影響蟹肉的口感。
螃蟹最好當天食用，不宜隔夜。