蒸糖包的方法如下:
和面。用大約30到40度的溫開水將酵母化開,加入麵粉中攪拌,麵團要和得軟一些,儘量達到表面光滑,然後發酵約40分鐘。
製作麵團。面發好後,將其分成小塊,每塊大小約為小孩拳頭大小,擀成手掌略微大的麵皮。
包餡。在麵皮中央放入適量的白糖或其他餡料,然後捏成小三角或捲起來,確保封口嚴實。
醒面和蒸製。將包好的糖包放在蒸籠或篦子上,醒上大約15到30分鐘,然後在鍋中蒸約15到20分鐘。
完成。蒸好後,稍置片刻再開蓋,以防糖包回縮,之後即可食用。
可以根據個人口味調整餡料的種類和比例,例如加入黑芝痲、花生碎或其他喜歡的食材。同時注意,蒸製時火候要適宜,避免糖包蒸製不足或過度。