製作家常豆腐的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備豆腐、豬肉、香菇、姜、蒜、辣椒、小蔥等食材。
將豆腐切成塊狀，豬肉用調料醃製好，蒜、蔥、辣椒、香菇、姜備用。
平底鍋洗淨，倒入食用油，油熱後下入豆腐煎至兩面金黃。
煎好的豆腐撈出，鍋中留少許油，爆香姜蒜。
加入豆瓣醬炒出紅油。
放入醃製好的肉片翻炒至變色。
加入適量的水，少許的醬油、鹽、辣椒粉、孜然粉、糖等調料。
接著加入煎好的豆腐，轉中火翻炒。
翻炒至入味後，撒上蔥花即可出鍋。
以上步驟可以根據個人口味進行適當調整，希望您能做出美味的家常豆腐。